荣和烧坊酒是中华民族在漫长历史长河中积淀下来的智慧结晶，是源远流长的中华文化的一种物化符号，也是中国民族工业傲立于世界的自主品牌。 “荣和烧坊”是于1879年（光绪五年）始建于贵州省茅台村（现今茅台镇），至今已有一百三十多年历史的老牌烧酒坊。1915年“荣和烧坊酒”被当时的北洋政府选送参加巴拿马万国博览会，一举夺魁，荣获金奖，与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒，从此蜚声中外。 当年红一方面军四渡赤水，当时药品非常紧张，至今102岁还非常健康的王定国老红军指着荣和烧坊酒说：当年就是用这个酒给红军战士擦伤口、消毒，战士们都穿着草鞋，脚上都被磨出大水泡，也用荣和烧坊酒给战士们泡脚。 　 随着人们生活品质的提高，更多的人对酱香型白酒情有独钟，这都是由酱香型白酒独特的口感、酒质、价值决定的。酱香型白酒，酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香。 酱香型白酒以茅台镇产的白酒为代表，其生产过程主要在于酒的勾兑，勾兑的主要作用是使酒中各种成份比例适当，达到该种白酒要求的香味感觉和风格特点。在茅台镇，当地人饮用酱香型白酒的量是很大的，但是却没有一个得肝病的。 2003年，享有国际权威性的学术刊物《中华医学杂志》和《世界华人消化杂志》，刊载了足以使全球医学界发聋振聩的一项科研型成果：“贵州茅台镇酱香型白酒能诱导肝脏金属硫蛋白含量增加，从多环节抑制肝星状细胞的活化及其胶原蛋白形成，具有一定的干预和延缓肝纤维化作用。”“酒中还含有超氧化物歧化酶（SOD）。这种物质系羟自由基专一清除剂，只要功能是‘一清四抗’，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤，抗疲劳，抗病毒，抗衰老。”　 酱香型白酒酿造，是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。 酱香型白酒品质的优劣取决于老窖酒的窖藏年份，年份越久，所勾兑出来的酒质越好，价值越高。老窖酒是不能通过生产加工工艺生产的，其主要来源是上百年被埋藏于贵州茅台镇废弃酒窖中的藏酒，后经人工发现挖掘，属于不可复制，不可再生的资源。 目前茅台镇窖藏百年老窖酒的市场价值已达到68万元∕斤，随着数量的减少，该价值每年以20%的速度递增。 北京环球荣和酒业有限公司2014年拥有XX吨老窖酒，由国内知名评估公司评估出其库存价值在202亿元。